JIANG XIAO HONG

江小红品牌全案策划/设计

坚持本味初心,冲击百亿市场
                   ——江小红辣酱品牌超级卖点打造纪实
 
合作背景

江小红辣酱是以纯辣椒为原料,坚守优质辣酱的原则生产,现有规模化的生产线,创始人房总以及团队拥有成熟的产品研发经验,但由于品牌定位不明确,品牌核心价值不突出,所以一旦进入竞争市场,即将面临更大的挑战。
江小红辣酱与策世建立品牌战略策划合作,帮助江小红建立品牌系统化体系,分羹百亿市场。

超级洞察

1、百亿市场规模,竞争激烈
随着川菜、湘菜全国普遍,人们对辣椒多重作用的认知,我国对辣椒酱需求逐渐提升。目前,全国食辣人群超过6亿,按照2015年统计的人口总数13.75亿人来算,有将近一半的国人吃辣。
预计未来几年,辣椒酱行业市场规模增速仍将在7%以上,到2019年底,国内辣椒酱行业市场规模将达到387亿元。
2、多竞争品牌,优劣共存
传统市场——专注辣酱品牌,重产品、品质好、线上市场不足
传统市场——调味品品牌,品牌强、产品广、泛定位
互联网市场——专注酱品牌,重品质、做线上、受众待推广
互联网市场——网红辣酱,讲原创、践微商、品牌意识薄弱
3、年轻消费群体的购买需求凸显
随着消费市场升级,越来越多的辣椒酱讲品牌主打高端、健康、手工和情怀,更加迎合年轻消费者的购买需求。消费升级促使年轻人成为新的消费主力,形象年轻化、产品品质化是消费者选购辣椒酱最重要的考量因素。

三、超级战略

1、品牌战略定位
江小红辣酱品牌想要突破性成长,必须要在辣酱中找到自己的细分品类才是品牌战略第一步!
首先,我们想到江小红抢占鲜字,但在传统定义上,鲜椒制成的酱都为韩式鲜辣酱、鲜油辣酱和鲜椒辣酱。同时,市场上以鲜为主打的品牌泛滥。
江小红——原香鲜椒辣酱
原香鲜椒:坚守辣椒的本味。
原香鲜椒:产品展现辣椒,突出辣椒的优质品质。
原香鲜椒:突出产品无添加,安全放心的形象。
2品牌价值体系建设
江小红辣酱,定义原香鲜椒的四大标准
(1)严选产地
控源:严选辣椒原生态生长产地,确保辣椒原料的新鲜和本味。
(2)精选食材
品质:辣椒需要经过层层筛选,要求颗粒饱满,确保口味的原香。
(3)生产规范
品控:加工流程标准化,确保无添加,真本味。
(4)辣味十足
本真:辣椒酱产品属性就是辣,突出辣椒本味为先,所以产品附属具有突出辣椒原香特点。
3品牌人格化建设
越是数字化时代,人格化越显得珍贵
人格化,我们看待数据不再是字节,而是一个个真实的消费者,有其动机、角色、行为和需求。把人格化力量释放到产品或服务体验中,赋予场景生命力。
英雄本色、英雄辣酱+初心本味=辣酱真英雄,本味江小红

超级形象
客户名称:山东江小红食品有限公司
所属行业:食品辣椒酱
服务时间:2018.1
服务项目:品牌策划/品牌命名/VI设计/SI设计
网页版-01_01 网页版-01_02 网页版-01_03 网页版-01_04 网页版-01_05 网页版-01_06 网页版-01_07 网页版-01_08 网页版-01_09
Shanghai Ceshi Brand Management Co. LTD       沪ICP备19006102号