WO NIU DI

蜗牛帝水煎包品牌全案策划

普通小煎包,玩出品牌大花样
                   ——蜗牛帝水煎包品牌超级卖点打造纪实
 
合作背景

“有没有可能,让自己爱吃的煎包更干净些?”
“有没有可能,让几代传承的煎包手艺再次发扬?”
“有没有可能,通过小品类改变餐饮行业的通病?”
这些对餐饮的深入思考来源于一位汽车行业的高管,带着对于汽车管理销售的充足经验,他选择了与策世品牌战略策划机构一同跨界改造这个小小的煎包品类。

超级洞察

1、中国十大名包,山东水煎包优势凸显
在中国十大名包:北京庆丰包子、天津狗不理包子、新疆烤包子、上海小笼包、山东水煎包、河南灌汤包、广东叉烧包、广东奶皇包、四川韩包子、西安肉夹馍中,最属山东水煎包格外瞩目,它凭借工艺独特性、时间便利性、底脆皮暄的特点成为山东人钟爱的特色美食。
2、家门口的特色小生意,背后却存在大问题
如今高度商业化、竞争加剧化的市场之下,煎包品类也早已丢掉了原有的工艺特色,被大量品牌进行加盟圈钱模式运作,导致产品质量、服务体验、用材用料等问题层出。
3、消费升级背后的品质需求
根据《2017年中国餐饮报告》显示:消费者对餐饮的需求逐渐成熟、理性,人们更愿意为安全、健康、高品质买单。好品质、好味道成为特色小吃餐饮的新要求。

三、超级战略

1、品牌战略定位
蜗牛帝水煎包凭借以下优势成就全新品牌定位:
(1)筑-蒸-煎的品类独特性;
(2)恪守本心、真材实料的差异化;
(3)干净卫生、工艺严苛的消费共鸣点
造就了蜗牛帝“放心好煎包”的品牌定位。
2、品牌价值挖掘
品牌价值 =  消费者利益点 + 产品特点
蜗牛帝水煎包的价值=放心+鲜品质、香味道
“蜗牛帝”——放心好煎包,鲜香好味道
3品牌未来愿景
煎包是中华传统饮食文化的代表之一,蜗牛帝在高度商业化的今天,用初心、良心、放心的品牌精神,将煎包与饮食文化继承与发扬。
蜗牛帝,致力于成为中华饮食文化的守护者与传承者

超级形象

客户名称:山东扬艺品牌运营管理有限公司
所属行业:餐饮业
服务时间:2017.10
服务项目:品牌策划/品牌命名/VI设计/SI设计
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